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Colette Olaechea:  | EL COMERCIO PERÚ
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Colette Olaechea

Colette Olaechea

Chef y escritora


Chef y escritora. En redes sociales comparte recetas como Mamá Chef.



Escribe desde Lima, Perú



Especialidad y competencias demográficas: Cocina.

Recetas

07/03/2025 _ 15:00

Brocheta de pavo o pollo teriyaki con salsa de shoyu: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar brochetas de pavo o pollo teriyaki con salsa de shoyu, una receta fácil y rápida con la que sorprenderás a sus in...

Recetas

Colette Olaechea

Brocheta de pavo o pollo teriyaki con salsa de shoyu: aprende a preparar esta deliciosa receta
Comida saludable

06/03/2025 _ 16:45

Asado de carne molida: una receta rendidora para el almuerzo y loncheras

Colette Olaechea nos enseña cómo aprovechar la carne molida, un ingrediente versátil. Toma nota de los insumos y el paso a paso que deberás segui...

Comida saludable

Colette Olaechea

Asado de carne molida: una receta rendidora para el almuerzo y loncheras
Comida saludable

03/02/2025 _ 08:31

Ensalada de papa: aprende a preparar esta fácil receta

Mamá Chef nos enseña a preparar una receta familiar. Con pocos ingredientes tendrás una deliciosa ensalada de papa

Comida saludable

Colette Olaechea

Ensalada de papa: aprende a preparar esta fácil receta
Recetas

03/02/2025 _ 08:30

Papa rellena: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar una deliciosa papa rellena para sorprender a nuestra familia

Recetas

Colette Olaechea

Papa rellena: aprende a preparar esta deliciosa receta
Comida saludable

28/01/2025 _ 20:30

Aprende a preparar deliciosos y sencillos mini suflés de brócoli

Con pocos ingredientes Colette Olaechea nos enseña esta rendidora receta para 12 porciones. Toma nota de cómo cocinar este plato perfecto para in...

Comida saludable

Colette Olaechea

Aprende a preparar deliciosos y sencillos mini suflés de brócoli
Recetas

28/01/2025 _ 18:45

Receta de puré de papa amarilla con zapallito italiano

Como cada lunes, Colette Olaechea nos presenta recetas para los más pequeños de la casa. En esta ocasión nos enseña a preparar una papilla servid...

Recetas

Colette Olaechea

Receta de puré de papa amarilla con zapallito italiano
Comida saludable

28/01/2025 _ 15:55

¿Incorporando verduras al menú? Prepara estas canastas de espinaca

Colette Olaechea nos presenta una sencilla receta perfecta para que los más pequeños de la casa puedan degustar diversas verduras acompañadas de ...

Comida saludable

Colette Olaechea

¿Incorporando verduras al menú? Prepara estas canastas de espinaca
Recetas

21/01/2025 _ 09:17

Pasta con bechamel de calabaza: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar pasta con bechamel de calabaza para sorprender a tus familiares y amigos

Recetas

Colette Olaechea

Pasta con bechamel de calabaza: aprende a preparar esta deliciosa receta
Postres

21/01/2025 _ 09:09

Pie de arándanos: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar un delicioso postre hecho a base de arándanos

Postres

Colette Olaechea

Pie de arándanos: aprende a preparar esta deliciosa receta
Postres

17/01/2025 _ 22:15

Keke de plátano de la Isla: una nueva versión que debes preparar en casa

Mamá chef nos enseña a preparar un delicioso keke de plátano para disfrutar en familia o con amigos

Postres

Colette Olaechea

Keke de plátano de la Isla: una nueva versión que debes preparar en casa
Postres

17/01/2025 _ 20:00

Tarta de manzana: aprende a preparar esta deliciosa receta

¿Antojo de algo dulce y saludable? Mamá Chef nos enseña a preparar una deliciosa tarta de manzana para compartir en familia o con amigos

Postres

Colette Olaechea

Tarta de manzana: aprende a preparar esta deliciosa receta
Postres

17/01/2025 _ 19:10

Galletas de calabaza con jengibre y naranja: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar galletas de calabaza con jengibre y naranja para sorprender a tus familiares y amigos

Postres

Colette Olaechea

Galletas de calabaza con jengibre y naranja: aprende a preparar esta deliciosa receta
Comida saludable

17/01/2025 _ 18:45

Avena trasnochada: aprende a preparar este delicioso desayuno

Mamá Chef nos enseña a preparar un delicioso y nutritivo desayuno para sorprender a tus familiares

Comida saludable

Colette Olaechea

Avena trasnochada: aprende a preparar este delicioso desayuno
Postres

17/01/2025 _ 17:20

Pastel de vainitas: una receta para incluir más verduras en tu alimentación

Colette Olaechea, Mamá Chef, nos enseña a preparar pastel de vainitas, una receta saludable y deliciosa

Postres

Colette Olaechea

Pastel de vainitas: una receta para incluir más verduras en tu alimentación
Comida saludable

17/01/2025 _ 15:45

Mermelada de higo: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar mermelada de higo para sorprender a tus familiares y amigos

Comida saludable

Colette Olaechea

Mermelada de higo: aprende a preparar esta deliciosa receta
Bebidas

15/01/2025 _ 13:00

Refresco de sandía con hierba Luisa, una bebida infalible para aplacar el calor

Para este calor, nada mejor que una bebida fresca y deliciosa. Colette Olaechea nos enseña cómo preparar un refresco cítrico de sandía con hierba...

Bebidas

Colette Olaechea

Refresco de sandía con hierba Luisa, una bebida infalible para aplacar el calor
Comida saludable

03/01/2025 _ 12:16

Suflé de espárragos: la receta deliciosa para introducir vegetales al menú

Colette Olaechea nos comparte una fácil y rápida preparación con la lograrás conquistar a toda tu familia

Comida saludable

Colette Olaechea

Suflé de espárragos: la receta deliciosa para introducir vegetales al menú
Recetas

27/12/2024 _ 17:15

Cena de Año Nuevo: aprende a preparar cerdito glaseado con piña a la olla

¿No tienes horno? No hay problema, Mamá Chef nos enseña a preparar cerdito glaseado con piña a la olla perfecto para celebrar el Año Nuevo

Recetas

Colette Olaechea

Cena de Año Nuevo: aprende a preparar cerdito glaseado con piña a la olla
Postres

26/12/2024 _ 08:22

Aprende a hacer un helado con solo dos ingredientes

Si estás buscando aplacar el calor del verano con una receta sencilla y deliciosa, Colette Olaechea tiene la respuesta perfecta. Descubre el paso...

Postres

Colette Olaechea

Aprende a hacer un helado con solo dos ingredientes
Días especiales

25/12/2024 _ 16:10

Navidad: la torta de chocolate para que te luzcas en estas fiestas

La chef Colette Olaechea nos enseña a preparar una receta de torta de chocolate muy especial para las fiestas navideñas. Sigue los pasos.

Días especiales

Colette Olaechea

Navidad: la torta de chocolate para que te luzcas en estas fiestas
Recetas

24/12/2024 _ 17:10

Aprende a preparar un clásico arroz con aceitunas

En esta ocasión Colette Olaechea nos presenta uno de los arroces más pedidos para las cenas especiales. Decorado con pecanas, cebolla china y ace...

Recetas

Colette Olaechea

Aprende a preparar un clásico arroz con aceitunas
Días especiales

24/12/2024 _ 15:15

Puré de manzana: la receta más secilla para complementar tu cena de Navidad

Llegó la Navidad y con ella llegan los antojos por los tradicionales platos de esta fiesta. En Provecho publicaremos las más suculentas y práctic...

Días especiales

Colette Olaechea

Puré de manzana: la receta más secilla para complementar tu cena de Navidad
Comida saludable

24/12/2024 _ 15:00

Aprende a preparar un puré de camote para acompañar tu cena de Navidad

Colette Olaechea nos cuenta los ingredientes que necesitamos y el sencillo paso a paso para hacer este acompañamiento en casa.

Comida saludable

Colette Olaechea

Aprende a preparar un puré de camote para acompañar tu cena de Navidad
Recetas

22/11/2024 _ 13:44

Aprende a hacer fusilli con queso feta y tomates cherry confitados

Mamá chef nos enseña a preparar una deliciosa receta de fusilli a la crema con queso feta, y tomates cherry confitados con aceite de oliva extra ...

Recetas

Colette Olaechea

Aprende a hacer fusilli con queso feta y tomates cherry confitados
Recetas

22/11/2024 _ 13:44

Salsa de queso con nachos: aprende a preparar este snack para disfrutar en familia

Esta semana Colette Olaechea comparte una receta sencilla y deliciosa que queda perfecto con nachos. Toma nota de los ingredientes y el sencillo ...

Recetas

Colette Olaechea

Salsa de queso con nachos: aprende a preparar este snack para disfrutar en familia
Recetas

20/11/2024 _ 18:15

Pollo en salsa de pimientos: aprende a preparar este delicioso platillo y sorprende a tu familia

Colette Olaechea nos enseña a preparar Pollo en salsa de pimientos, una receta fácil y rápida de hacer.

Recetas

Colette Olaechea

Pollo en salsa de pimientos: aprende a preparar este delicioso platillo y sorprende a tu familia
Recetas

15/11/2024 _ 19:10

Aliño estilo César: aprende a preparar este acompañamiento para tus ensaladas

Mamá chef nos enseña a preparar un aliño para comer nuestras ensaladas

Recetas

Colette Olaechea

Aliño estilo César: aprende a preparar este acompañamiento para tus ensaladas
Recetas

15/11/2024 _ 15:10

Guacamole con arvejas: prepara esta deliciosa versión en casa

Esta semana Colette Olaechea, Mamá Chef, nos enseña cómo preparar una deliciosa salsa para acompañar piqueos.

Recetas

Colette Olaechea

Guacamole con arvejas: prepara esta deliciosa versión en casa
Recetas

15/11/2024 _ 14:10

Conchitas a la parmesana: aprende a preparar esta deliciosa receta

Mamá Chef nos enseña a preparar un platillo para sorprender a tus familiares y amigos

Recetas

Colette Olaechea

Conchitas a la parmesana: aprende a preparar esta deliciosa receta
Comida saludable

08/11/2024 _ 08:19

Torrejas de espinaca: una receta saludable y deliciosa para antes de ir a clases

Esta semana, Colette Olaechea nos enseña a preparar un clásico de clásicos. Toma nota de esta preparación, perfecta para complementar cualquier c...

Comida saludable

Colette Olaechea

Torrejas de espinaca: una receta saludable y deliciosa para antes de ir a clases
Recetas

01/11/2024 _ 08:40

Postres para compartir: prepara este delicioso crocante de manzana con arándanos

Nada mejor que comenzar la semana con un delicioso postre. Por eso, Colette Olaechea comparte una práctica receta con la que encantarás a todos e...

Recetas

Colette Olaechea

Postres para compartir: prepara este delicioso crocante de manzana con arándanos
Comida saludable

31/10/2024 _ 07:00

Disfruta Halloween con estas momias de frankfurter con masa hojaldre

Con tan solo cuatro ingredientes podrás preparar un bocado perfecto para disfrutar en familia. Toma nota de la receta que nos comparte Colette Ol...

Comida saludable

Colette Olaechea

Disfruta Halloween con estas momias de frankfurter con masa hojaldre
Recetas

31/10/2024 _ 06:50

Cheesecake de calabaza: descubre cómo aprovechar este ingrediente típico de Halloween

Colette Olaechea nos enseña un postre delicioso para disfrutar en familia. Conoce aquí qué ingredientes necesitarás y el paso a paso.

Recetas

Colette Olaechea

Cheesecake de calabaza: descubre cómo aprovechar este ingrediente típico de Halloween
Recetas

31/10/2024 _ 06:00

Recetas de Halloween: aprende a hacer este sánguche con forma de araña para tus hijos

Como cada lunes, Colette Olaechea nos enseña una nueva receta para preparar en familia. En esta ocasión, nos da los pasos y consejos para poner a...

Recetas

Colette Olaechea

Recetas de Halloween: aprende a hacer este sánguche con forma de araña para tus hijos
Comida saludable

25/10/2024 _ 16:15

Paté de hígado de pollo: te enseñamos a preparar esta deliciosa receta

Colette Olaechea comparte una receta familiar para disfrutar un ingrediente que, quizás, a muchos no les gusta. Conoce los ingredientes y el paso...

Comida saludable

Colette Olaechea

Paté de hígado de pollo: te enseñamos a preparar esta deliciosa receta
Comida saludable

25/10/2024 _ 09:17

Prepara una sencilla papilla de zanahoria y papa amarilla con hígado de pollo

Esta semana Colette Olaechea nos enseña una receta sencilla, que es la perfecta opción de comida para bebes de 7 meses a más. Toma nota de los in...

Comida saludable

Colette Olaechea

Prepara una sencilla papilla de zanahoria y papa amarilla con hígado de pollo
Recetas

21/10/2024 _ 18:45

Costillas estilo BBQ: todos los secretos para que queden suavecitas

Mamá Chef nos enseña a preparar Costillas estilo BBQ. Asegura que con esta receta quedarán sabrosas. Manos a la obra y sorprende a tu familia

Recetas

Colette Olaechea

Costillas estilo BBQ: todos los secretos para que queden suavecitas
Postres

21/10/2024 _ 15:15

¿Cómo hacer un queque de naranja dulce y esponjoso? La receta infalible

Colette Olaechea nos enseña a preparar un delicioso queque de naranja. Toma nota.

Postres

Colette Olaechea

¿Cómo hacer un queque de naranja dulce y esponjoso? La receta infalible
Recetas

21/10/2024 _ 15:10

Tortitas de choclo: aprende esta receta perfecta para enviar a la lonchera

Mamá chef nos enseña una sencilla de receta pero deliciosa. Toma nota y prepara estas torrejas de choclo para toda tu familia

Recetas

Colette Olaechea

Tortitas de choclo: aprende esta receta perfecta para enviar a la lonchera
Comida saludable

30/09/2024 _ 19:03

¿Lasaña sin carne? Prueba este clásico italiano en una deliciosa versión vegetariana

¿Sabías que la salsa bechamel se puede preparar a base de garbanzos? Conoce los ingredientes y el paso a paso de esta receta de Colette Olaechea ...

Comida saludable

Colette Olaechea

¿Lasaña sin carne? Prueba este clásico italiano en una deliciosa versión vegetariana
Cocina criolla

27/09/2024 _ 08:26

Anticuchos de pollo con papa a la huancaína: dos recetas para un delicioso almuerzo

Esta semana Colette Olaechea nos enseña a cómo hacer una deliciosa comida, con una receta que incluso los más pequeños en casa pueden ayudar a pr...

Cocina criolla

Colette Olaechea

Anticuchos de pollo con papa a la huancaína: dos recetas para un delicioso almuerzo
Comida saludable

11/09/2024 _ 08:53

Picante de arvejas, una receta saludable para sacarnos de apuros

¿No sabes qué preparar para el menú de hoy? Colette Olaechea nos cuenta cómo aprovechar las arvejas de una manera deliciosa y sencilla.

Comida saludable

Colette Olaechea

Picante de arvejas, una receta saludable para sacarnos de apuros
Comida saludable

11/09/2024 _ 08:53

¿Cómo cocinar un tradicional guiso de picante de carne con sabor casero?

Para empezar la semana de la mejor manera, Colette Olaechea nos enseña a preparar un rico y confortable guiso que podemos incluir en nuestro menú...

Comida saludable

Colette Olaechea

¿Cómo cocinar un tradicional guiso de picante de carne con sabor casero?
Comida saludable

11/09/2024 _ 08:52

Milanesa de pollo al horno: aprende a cocinar un clásico de manera saludable

Como cada lunes, Colette Olaechea nos presenta una receta deliciosa, sencilla e ideal para toda la familia, en especial para los más pequeños de ...

Comida saludable

Colette Olaechea

Milanesa de pollo al horno: aprende a cocinar un clásico de manera saludable
Recetas

10/09/2024 _ 08:21

Panqueques de plátano con hojuelas de quinua: una receta ideal y sencilla

Los más pequeños de la casa están listos para el regreso a clases. Por ello, Colette Olaechea, la popular ‘Mamá chef’, nos enseña a preparar un b...

Recetas

Colette Olaechea

Panqueques de plátano con hojuelas de quinua: una receta ideal y sencilla
Comida saludable

10/09/2024 _ 08:21

Quinua tapada: aprende a preparar esta receta con un nutritivo ingrediente peruano

Colette Olaechea nos presenta una deliciosa versión del conocido arroz tapado pero con un ingrediente distinto: la quinua. ¡Toma nota de los ingr...

Comida saludable

Colette Olaechea

Quinua tapada: aprende a preparar esta receta con un nutritivo ingrediente peruano
Comida saludable

10/09/2024 _ 08:20

Ají de gallina: disfruta de esta deliciosa versión preparada con quinua

Colette Olaechea nos propone empezar la semana con una deliciosa receta de la cocina criolla con su toque propio. El secreto está en reemplazar e...

Comida saludable

Colette Olaechea

Ají de gallina: disfruta de esta deliciosa versión preparada con quinua
Recetas

09/09/2024 _ 09:29

Cupcakes de plátano con almendras: aprende a preparar este delicioso postre

¿Tienes plátanos maduros y no sabes qué hacer con ellos? Prepara cupcakes de plátano con almendras y sorprende a tu familia

Recetas

Colette Olaechea

Cupcakes de plátano con almendras: aprende a preparar este delicioso postre
Recetas

03/09/2024 _ 08:42

Suflé de espárragos: una deliciosa receta para compartir en familia

¿Necesitas recetas para incorporar verduras en la alimentación de tus hijos? Mamá chef nos enseña cómo preparar un delicioso Suflé de espárragos,...

Recetas

Colette Olaechea

Suflé de espárragos: una deliciosa receta para compartir en familia
Recetas

03/09/2024 _ 08:41

Estofado de pavita: una receta muy fácil de preparar y nutritiva

Mamá chef nos enseña a preparar una receta muy fácil de hacer pero llena de sabor. Toma nota

Recetas

Colette Olaechea

Estofado de pavita: una receta muy fácil de preparar y nutritiva

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Suscripciones: Central telefónica 311-5100. Horario de atención: Lunes a sábado 8am – 7pm | Domingos y feriados 8am – 1pm Publicidad: [email protected] Club El Comercio: Central telefónica 311-5100. Horario de atención: Lunes a sábado 8am – 7pm | Domingos y feriados 8am – 1pm
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